Chef gerant - 38u

Bedrijfsdetails

Functie

Als chef gerant in Diegem ben je bij Sodexo verantwoordelijk voor de keuken van jouw site, een bedrijfsrestaurant.

• Je bent verantwoordelijk voor het beheer van het restaurant en voor de kwaliteit van de dienstverlening ( Free-flow Service 400 passages, Sandwich-bar 400 passages,Directie Restaurant, Banqueking, Events)
• Je bent verantwoordelijk voor de begeleiding en coaching van jouw team (9p)
• Je neemt deel aan de dagelijkse bereiding van de maaltijden
• Je staat in voor de personeelsplanning, vervangingen, de registratie van de prestaties van je team en de administratieve opvolging met de payrollafdeling
• Je zorgt ervoor dat de maandelijkse afsluiting tijdig wordt uitgevoerd
• Je beheert en stelt de menu's op
• Je zorgt voor de oppuntstelling en de opvolging van de HACCP procedures
• Je zorgt voor de maandafsluiting binnen de gestelde termijn. U superviseert het algemeen onderhoud van de keuken en de apparatuur
• Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid. Of het nu gaat om jouw veiligheid, die van jouw collega’s, consumenten, klanten of een andere partij.

Profiel

Als Chef-Gerant in Diegem beantwoordt u aan het volgende profiel:

• Je beschikt over een diploma van de hotelschool of hebt aantoonbare ervaring in een gelijkaardige functie
• Je drukt zich vlot uit in het Frans en Engels
• Je beschikt over sterke commerciële vaardigheden en hebt een uitgesproken gevoel voor commerciële ontwikkeling
• Je kunt omgaan met stress en blijft kalm en beheerst in veeleisende situaties
• Je bent een ervaren Teamleader, die in staat is zijn/haar team te verenigen, te motiveren en te begeleiden
• Je bent flexibel en beschikbaar, ook 's avonds en tijdens het weekend
• Je beschikt over een goede computerkennis (Word, Excel, Outlook, enz.)
• Je hebt een uitstekende kennis van de technieken voor het beheer van voedingsmiddelen, bestellingen en voorraden
• Je hebt onder alle omstandigheden een sterk verantwoordelijkheidsgevoel en weet de juiste prioriteiten te stellen
• Je weet uw medewerkers te inspireren en te motiveren door uw geëngageerde en voorbeeldige houding
• Je organisatietalent en dynamisme behoren tot uw sterke punten
• Je bent een teamplayer - One Team Approach

Taal

• Frans en Engels

Aanbod

It all starts with the everyday! 😊 Als marktleider in België van catering en facilitaire diensten dragen we met onze kernwaarden team spirit, dienstverlening en vooruitgang bij aan een duurzame toekomst, een positieve impact op het milieu en een veilige werkomgeving voor al onze medewerkers.

Wij bieden jou een boeiende functie in een dynamische organisatie waar verantwoord ondernemen, diversiteit en inclusie, opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden centraal staan. Werken bij Sodexo is niet zomaar een job. Het is een kans om bij te dragen aan iets groters, omdat we geloven dat onze dagelijkse acties een grote impact hebben. Concreet houdt dit in :

• Een vast contract bij Sodexo in Diegem
• Voltijds contract met een uurrooster van 5 dagen per week. Je werkt van 7u00 tot 15u06 (38u/week)
• Een aantrekkelijk loonpakket waar Quality of Life centraal staat :
  • Hospitalisatie- en tandzorgverzekering na 12 maanden tewerkstelling
  • groeps- en invaliditeitsverzekering
  • Eindejaarspremie (13^e maand), ecocheques, cadeaucheques voor jubilarissen en familiale gebeurtenissen
• Een gepersonaliseerd onboardingtraject voor een soepele start bij Sodexo & mogelijkheid tot talrijke opleidingen
• Extra verlof- en anciënniteitsdagen.

Nog meer weten over Sodexo? Surf naar www.be.sodexo.com.

Klaar om de volgende stap in je carrière te zetten?

Herken je jezelf in dit profiel ? Aarzel dan niet en stuur ons dan je cv!