Administratief Gerant - 38u

Functie

Als Administratief Gerant van een Centrale Keuken in Anderlecht speelt u een sleutelrol in het operationeel beheer, de klantcoördinatie en het vlot verlopen van de dagelijkse activiteiten. U bent het hoofdcontactpunt voor de klant en zorgt voor de kwaliteit van de dienstverlening over de hele voedselketen.

1. Dagelijks operationeel beheer

• U bent het hoofdcontactpunt voor de medewerkers van de klant, de consumenten en de leveranciers
• U communiceert vlot en onderhoudt gemakkelijk klantcontact, met een sterk luistervermogen
• U beschikt over bewezen ervaring als chef-beheerder en een grondige kennis van de Sodexo-systemen en -processen
• In samenwerking met de klant zorgt u voor een efficiënte planning en organisatie van het werk
• Ongeveer 1350 koude maaltijden worden dagelijks bereid en geleverd aan verschillende sites
• U houdt toezicht op de activiteiten ter plaatse, waarbij u de naleving van de Sodexo-kwaliteits- en efficiëntienormen garandeert
• U voert de invoer uit van de voorlopige en definitieve bestellingen van de klant in ons menu managementprogramma SPICE

2. Menu’s en voedingsprogrammering

• U stelt de menu’s op in samenwerking met de verantwoordelijke productie en legt ze ter goedkeuring voor aan de klant, terwijl u de nodige aanpassingen doorvoert
• U voert nieuwe recepten in het daarvoor bestemde systeem in, met inachtneming van specificaties (gewicht, bijzonderheden, enz.) om de aanmaak van artikelen mogelijk te maken
• U drukt de menu’s af en verspreidt ze in A3-formaat
• U beheert het SPICE-programma dat gewijd is aan de planning van menu’s, het plaatsen van bestellingen, het opvolgen van de voorraad over drie weken en het aanpassen van de personeelsbezetting op D-2
• U bent ook verantwoordelijk voor het opvolgen van afwezigheden en schoolvakanties, in samenwerking met een SPOC gevestigd in Charleroi, die de informatie centraliseert voor ongeveer 80 scholen (kleuter-, lager en secundair onderwijs)

3. Voorraadbeheer en bestellingen

• Elke maandag maakt u de inventaris van desserts en plaatst u bestellingen op basis van de behoeften
• U zorgt voor de ontvangst van bestellingen, controleert de leveringsbonnen en verifieert de conformiteit met de geplaatste bestellingen
• U beheert bestellingen, klachten en noodgevallen (bijv. vergeten bestellingen of last-minute aanpassingen)
• U volgt de voorraad noodmaaltijden op, controleert de beschikbaarheid indien nodig en waakt over de naleving van de houdbaarheidsdata (DLC)

4. Financieel en administratief beheer

• U zorgt voor de opvolging en verwerking van facturen
• U volgt de voedselkosten proactief op en stelt optimalisatievoorstellen voor
• U bent verantwoordelijk voor het algemene financiële beheer van de site
• U zorgt voor het administratief beheer en de afsluiting van een andere site aan het einde van de maand

5. Kwaliteit, veiligheid en duurzaamheid

• Een zero risk mindset hanteren en geen compromissen sluiten op het gebied van veiligheid, zowel voor jezelf als voor anderen

Profiel

Voor de vacature van Administratief Gerant van een centrale keuken in Anderlecht zoeken wij een persoon die voldoet aan het volgende profiel:

• U bent in het bezit van een diploma van een hotelschool en heeft meerdere jaren ervaring als kok
• U bent in het bezit van rijbewijs B
• U kunt zelfstandig werken en hecht veel belang aan details in alle processen
• U heeft meerdere jaren ervaring in de collectieve catering, bij voorkeur in de gezondheidszorgsector
• Kennis van het Nederlands is een pluspunt
• U bent georganiseerd en vertrouwd met computergebruik, en u leert snel nieuwe systemen
• U kent de HACCP-wetgeving
• U neemt uw jaarlijkse vakantie tijdens de schoolvakanties (mogelijkheid tot externe opdrachten tijdens de overige schoolvakanties)
• Je bent een echte teamplayer – One Team Approach.

Aanbod

It all starts with the everyday! 😊 Als marktleider in België van catering en facilitaire diensten dragen we met onze kernwaarden team spirit, dienstverlening en vooruitgang bij aan een duurzame toekomst, een positieve impact op het milieu en een veilige werkomgeving voor al onze medewerkers.

Wij bieden jou een boeiende functie in een dynamische organisatie waar verantwoord ondernemen, diversiteit en inclusie, opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden centraal staan. Werken bij Sodexo is niet zomaar een job. Het is een kans om bij te dragen aan iets groters, omdat we geloven dat onze dagelijkse acties een grote impact hebben. Concreet houdt dit in :

• Een vast contract bij Sodexo in Anderlecht
• Voltijds contract met een uurrooster van 5 dagen per week. Je werkt van 7u00 tot 15u06 (38u/week)
• Een aantrekkelijk loonpakket waar Quality of Life centraal staat :
  • Hospitalisatie- en tandzorgverzekering na 12 maanden tewerkstelling
  • groeps- en invaliditeitsverzekering
  • Eindejaarspremie (13^e maand), ecocheques, cadeaucheques voor jubilarissen en familiale gebeurtenissen
• Een gepersonaliseerd onboardingtraject voor een soepele start bij Sodexo & mogelijkheid tot talrijke opleidingen
• Extra verlof- en anciënniteitsdagen.

Nog meer weten over Sodexo? Surf naar www.be.sodexo.com.

Klaar om de volgende stap in je carrière te zetten?

Herken je jezelf in dit profiel ? Aarzel dan niet en stuur ons dan je cv!