Chef Gerant – Pringles- Mechelen – 38u00

Bedrijfsdetails

Sodexo biedt Quality of Life Services: catering, schoonmaak, facility management, receptie, beveiliging en green space management in verschillende segmenten zoals Government & Agencies, Senior & Schools, Corporate en Hospitals.

Onze waarden zijn Team Spirit, Dienstverlening en Vooruitgang.

Het welzijn op het werk van onze 3000 medewerkers (waarvan 54% vrouwen) is een van onze prioriteiten!

Functie

• Je bent verantwoordelijk voor de organisatie van de keuken en kwaliteit van de prestatie: productie van de maaltijden ongeveer 250 passages per dag
• Je superviseer de productie van de maaltijden
• Je verzorgt de middag of avonddienst
• Je hebt aandacht voor de kwaliteit van de prestatie
• Je verzekert de controle van de leveringen (conformiteit, kwaliteit, kwantiteit, respect voor de leveringsprocedures)
• Je bent verantwoordelijk voor het aansturen en coachen van een ploeg van een 10-tal medewerkers
• Je beheert en stelt de menu’s op
• Je staat mee in voor het financieel beheer van de site en streeft voortdurend naar een optimale kostenbeheersing (food en non-food)
• Je rapporteert aan jouw Account Manager
• Je superviseert het algemeen onderhoud van de keuken en het materiaal
• Je staat in voor de opvolging van het respecteren van de HACCP normen
• Je verzorgt de administratieve opvolging van de catering
• Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid. Of het nu gaat om jouw veiligheid, die van jouw collega’s, consumenten, klanten of een andere partij

Profiel

• e spreekt zeer goed Nederlands
• Je bent in het bezit van een A2 diploma hotelschool en/of ervaring in soortelijke functie.
• Je beschikt over het nodige enthousiasme en motivatie om aan de slag te gaan in deze functie
• Je hebt een goede kennis van beheerstechnieken van foodcost, bestellingen en voorraden
• Verantwoordelijkheid nemen spreekt je aan
• Je hebt leidinggevende capaciteiten
• Je bent sterk in organisatie
• Je bent flexibel en polyvalent
• Je volgt strikt de interne procedures op
• Je kan zelfstandig werken
• Je bent leergierig en klantvriendelijk
• Je bent een teamplayer - One Team Approach

Aanbod

Een boeiende functie in een dynamische en gezonde organisatie met een sterk accent op opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden.

• Werkplaats gevestigd in Mechelen
• Een specifieke integratie
• Een voltijds contract van onbepaalde duur met prestaties van maandag tot vrijdag tussen 7u00 en 15u06. Er is mogelijkheid tot geleide uren
• Een aantrekkelijk salaris aangevuld met extralegale voordelen
• Een aangename werkomgeving binnen een gemotiveerde ploeg