Kok alleenwerkend - 38u (Tender)

Functie

Voor een mogelijke contracttoekenning regio Nazereth-De-Pinte, zijn we momenteel op zoek naar een kok alleenwerkend.

Als Kok bij Sodexo in De Pinte/Nazareth ben je mee verantwoordelijk voor de dagelijkse werking van een professionele grootkeuken in de regio Gent. Je staat zelf actief aan het fornuis en bereidt samen met je collega's maaltijden in grotere hoeveelheden.

Je combineert je passie voor koken met een coördinerende rol. Je verdeelt de taken, begeleidt twee keukenmedewerkers en waakt over een vlotte organisatie en de kwaliteit van de maaltijden. Daarnaast neem je een aantal praktische administratieve taken op. Je werkt met verse en voorbereide ingrediënten, volgt recepten en zorgt voor een verzorgde afwerking. Ook het samenstellen, regenereren en opwarmen van gerechten maakt deel uit van de keukenwerking.

• Koken en bereiden: Je staat zelf in voor de bereiding van maaltijden en maaltijdcomponenten in grotere hoeveelheden. Je combineert ingrediënten, volgt recepten en bewaakt de kwaliteit van de gerechten.
• Afwerking van maaltijden: Je stelt gerechten samen, warmt bereidingen op of regenereert ze en zorgt voor een verzorgde afwerking volgens de afgesproken kwaliteitsnormen.
• Dagelijkse coördinatie: Je verdeelt het werk en zorgt ervoor dat de keukenactiviteiten vlot verlopen.
• Begeleiding van medewerkers: Je stuurt twee keuken collega’s aan, geeft duidelijke instructies en helpt hen waar nodig. Je maakt de personeelsplanning op.
• Administratie en organisatie: Je volgt onder andere bestellingen, voorraden en temperatuurregistraties op. Je zorgt voor een correcte en praktische administratie en volgt ook de KPI’s nauw op.
• Kwaliteit en hygiëne: Je bewaakt de kwaliteit, smaak, hoeveelheden en voedselveiligheid van de bereidingen.
• Veiligheidsbewustzijn: Je volgt een zero risk mindset en doet geen concessies op het gebied van veiligheid, zowel voor jezelf als voor je collega's, consumenten en klanten.

Profiel

• Je hebt ruime ervaring als kok grootkeuken en kan zelfstandig een keukenwerking organiseren.
• Je beschikt over een relevant diploma als kok.
• Ervaring in productiekeuken is een pluspunt
• Je hebt ervaring met het aansturen of begeleiden van teams in de horeca.
• Je werkt gestructureerd, neemt initiatief en behoudt het overzicht tijdens drukke momenten.
• Je kan vlot overweg met een computer voor eenvoudige administratieve registraties.
• Je spreekt goed Nederlands.
• Je bent flexibel en staat open voor weekendwerk.
• Je bent een teamplayer met een ‘One Team Approach’.

Taal

Nederlands

Aanbod

It all starts with the everyday! 😊 Als marktleider in België van catering en facilitaire diensten dragen we met onze kernwaarden team spirit, dienstverlening en vooruitgang bij aan een duurzame toekomst, een positieve impact op het milieu en een veilige werkomgeving voor al onze medewerkers.

Wij bieden jou een boeiende functie in een dynamische organisatie waar verantwoord ondernemen, diversiteit en inclusie, opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden centraal staan. Werken bij Sodexo is niet zomaar een job. Het is een kans om bij te dragen aan iets groters, omdat we geloven dat onze dagelijkse acties een grote impact hebben. Concreet houdt dit in :

• Een voltijds contract van 38 uur per week.
• Werkuren tussen 10.30 en 19.30 uur, met één werkend weekend op twee.
  • Vast rooster
• Een aantrekkelijk salaris met een mooi pakket aan extralegale voordelen, waarbij Quality of Life centraal staat:
  • Hospitalisatie- en tandverzekering na 1 jaar, aangevuld met een groepsverzekering en invaliditeitsverzekering vanaf de start.
  • Eindejaarspremie (13de maand), ecocheques en geschenkcheques bij bepaalde gelegenheden.
  • Volledige terugbetaling van het openbaar vervoer of een tussenkomst in je privévervoer, aangevuld met een fietsvergoeding.
• Een persoonlijke onboarding en verschillende opleidingsmogelijkheden.
• Extra verlofdagen en anciënniteitsdagen.