Chef de partie - 38u

Functie

Momenteel zoeken we binnen Sodexo naar een collega om te werken als chef de partie on site bij onze klant in Mechelen.

Als Chef de Partie in Mechelen zal je instaan voor volgende taken in het bedrijfsrestaurant:

• • Mise-en-place: Voorbereiden, schikken en garneren van de warme gerechten. Je zal instaan voor het maken van de warme schotels, tot bepaalde warme snacks. Soms help je ook aan de koude kant. In dit restaurant zijn er dagelijks zo'n 450 passages
  • Coördinatie: Coördineren en superviseren van de werkzaamheden. In totaal werk je met samen met een 10-tal Sodexo collega's in de keuken. Als chef de partie ondersteun je de keukenmedewerkers en kan je taken verdelen en opvolgen zodat de juiste prioriteiten worden gesteld.
  • Ondersteuning: Inspringen waar nodig tijdens piekperiodes. Je bent een echte allrounder en ondersteunt waar nodig. Soms help je aan de koude kant of ondersteun je bij de broodjes als dat nodig is.
  • Opruimen en kwaliteitscontrole: Na de dienst opruimen, overschotten verwerken en de kwaliteit en versheid van de producten controleren.
  • Veiligheid: Een zero risk mindset hanteren en geen compromissen sluiten op het gebied van veiligheid, zowel voor jezelf als voor anderen.

Profiel

Voor de vacature van Chef de Partie in Mechelen zoeken we iemand met het volgende profiel:

• Je beheerst goed het Nederlands
• Je kan zelfstandig op het werk in Mechelen geraken. Dit werk is in vroege uren bij de industriezone, dus eigen vervoer is nodig voor deze job.
• Je hebt een diploma hotelschool, en hebt al ervaring als kok / chef de partie.
• Indien je al ervaring hebt als kok in de grootkeuken is dat een troef.
• Je bent gemotiveerd en leergierig
• Je hebt een eerste ervaring als leidinggevende in de keuken.
• Je bent flexibel en zoekt een voltijdse job in vroege dagdienst (starten om 7u)
• Je bent een teamplayer met een ‘One Team Approach’

Taal

• Nederlands (zeer goed)

Aanbod