Chef gerant - 38u

Functie

Als Chef Gerant (38u) bij Sodexo in Antwerpen ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse organisatie en werking van een veelzijdige locatie. Je combineert een sterke operationele aanwezigheid met organisatorische en administratieve verantwoordelijkheden en stuurt het onsite team van medewerkers aan.

• Operationeel beheer: Je werkt actief mee in de keuken en in de verschillende cateringactiviteiten en waakt over kwaliteit, smaak en presentatie. Je functioneert als chef in de keuken en maakt en dresseert maaltijden voor het bedrijfsrestaurant, én bij bijzondere events op de site. Je zal ongeveer 60% van jouw werktijd doorbrengen in de keuken als meekokend chef gerant.
• Teamcoördinatie: Je stuurt een team van keukenmedewerkers en koks aan. Je motiveert hen dagelijks en zorgt voor een vlotte samenwerking binnen de ploeg. Je staat in voor de begeleiding en coaching van het team (4) en verzorgt evaluaties.
• Planning & organisatie: Je staat in voor de personeelsplanning, de dagelijkse organisatie en een efficiënte werkverdeling. Je beheert de voorraden en plaatst tijdig bestellingen.
• Hospitality & events: Je zorgt voor een correcte en kwaliteitsvolle uitvoering van services, met oog voor detail en gastbeleving. Je hebt hierdoor regelmatig commercieel klantencontact en zal vaak actief meewerken op events en fungeren als spoc voor de klant. Het betreft een moderne locatie met commerciële werken. Je zal daarom ook regelamtig vernieuwende en hippe ideeën pitchen aan de klant, en ervoor zorgen dat deze kwalitatief worden uitgevoerd na overleg.
• Administratieve opvolging: Je verwerkt bestellingen, doet de rapporteringen en opvolging via interne systemen en werkt regelamtig met de standaard Microsoft-programma’s. Je zal onder andere instaan voor de maandelijkse financiële afsluit, de online menuplanning en controle van de facturen. Er zijn ook bijkomende administartieve of technische taken, zoals bijvoorbeeld het instellen van de beeldschermen waarop de menu's van de dag komen te staan.
• Veiligheidsbewustzijn: Je hanteert een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid, of het nu gaat om jouw veiligheid, die van je collega's, consumenten, klanten of andere betrokkenen.

Profiel

• Je hebt al meerdere jaren ervaring in een leidinggevende functie binnen de keuken en hebt ervaring met het aansturen van grotere teams. Je bent een people manager.
• Je bent sterk operationeel ingesteld en werkt graag actief mee als kok. Het merendeel van jouw werkdag zal je doorbrengen als meewerkend chef gerant in de keuken.
• Je beschikt over een opleiding tot kok zoals een diploma hotelschool, en hebt een goede HACCP kennis.
• Je kan vlot werken met Microsoft Office en hebt administratieve keuken ervaring. Je hebt ervaring met het beheer van een keuken en taken zoals menu planning, bestelling van goederen, de maandelijkse afsluit en het berekenen van de foodcost.
• Je wil werken in vroege dagdienst en kan elke dag starten om 7u. Het is wel belangrijk dat je ook flexibel bent in uren indien er events zijn op deze site.
• Fysiek werk schrikt je niet af, gezien je in deze functie actief zal meekoken als chef gerant.
• Je bent een teamplayer – one team mindset.

Taal

• Nederlands (zeer goed)

Aanbod

It all starts with the everyday! 😊 Als marktleider in België van catering en facilitaire diensten dragen we met onze kernwaarden team spirit, dienstverlening en vooruitgang bij aan een duurzame toekomst, een positieve impact op het milieu en een veilige werkomgeving voor al onze medewerkers.

Wij bieden jou een boeiende functie in een dynamische organisatie waar verantwoord ondernemen, diversiteit en inclusie, opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden centraal staan. Werken bij Sodexo is niet zomaar een job. Het is een kans om bij te dragen aan iets groters, omdat we geloven dat onze dagelijkse acties een grote impact hebben. Concreet houdt dit in :

• Een voltijds contract van 38u bij Sodexo in Antwerpen.
• met een uurrooster met uren tussen 7u en 15u van maandag tot vrijdag
• Een aantrekkelijk loonpakket waar Quality of Life centraal staat :
• Hospitalisatie- en tandzorgverzekering (na 1 jaar dienst) & groeps- en invaliditeitsverzekering
• Eindejaarspremie (13^e maand), ecocheques, cadeaucheques voor jubilarissen en familiale gebeurtenissen
• Volledige terugbetaling van de openbaarvervoerskosten / tegemoetkoming transportkosten privé vervoer / fietsvergoeding
• Een gepersonaliseerd onboardingtraject voor een soepele start bij Sodexo & mogelijkheid tot talrijke opleidingen
• Extra verlof- en anciënniteitsdagen