Chef gerant - 38u

Functie

Als Chef Gerant bij Sodexo in Kortrijk ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse organisatie en werking van een keuken in het scholensegment, met productie keuken.

Je werkt als gerant in een school in Kortrijk. Je zal ook dagelijks gaan koken in de productiekeuken van een nabije site samen met je collega, waarna je weer terug komt naar Kortrijk. Het betreft dus een afwisselende job met voldoende varatie in jouw omgeving en werkdag.

• Operationeel keukenwerk: Je werkt actief mee in de keuken als chef kok en en waakt over kwaliteit, smaak en presentatie. Je functioneert als chef in de keuken en maakt en dresseert maaltijden. Je werkt op de locaties en zal ook koken in Brugge (je rijdt dan vanuit Kortrijk naar Brugge met de bedrijfscamionette tijdens de uren samen met een collega kok). Dagelijks worden er zo'n 500 maaltijden gemaakt op deze locatie, alsook snacks, salades en soepen.
• Teamcoördinatie: Je stuurt een team van keukenmedewerkers en koks aan. Je motiveert hen dagelijks en zorgt voor een vlotte samenwerking binnen de ploeg. Je staat in voor de begeleiding en coaching van het team en verzorgt evaluaties. Je bent leidinggevende coach voor een 6-tal collega's in Kortrijk.
• Sitebeheer: Je verwerkt bestellingen, rapporteringen en doet de opvolging via interne systemen en standaard Microsoft-programma’s. Je verzorgt ook de personeelsplanning. Je zal onder andere instaan voor de maandelijkse financiële afsluit, de menuplanning en controle van de facturen.
• Veiligheidsbewustzijn: Je hanteert een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid, of het nu gaat om jouw veiligheid, die van je collega's, consumenten, klanten of andere betrokkenen.

Profiel

• Je hebt al meerdere jaren ervaring in een leidinggevende chef kok, bij voorkeur in de grootkeuken en/of productie.
• Je bent een ervaren kok met diploma hotelschool en kennis HACCP.
• Je kan zeer goed Nederlands spreken en schrijven.
• Je kan vlot werken met Microsoft Office. Je hebt ervaring met het beheer van een keuken en taken zoals menu planning, bestelling van goederen, de maandelijkse afsluit en het berekenen van de foodcost.
• Je wil werken in vroege dagdienst en kan starten met werken om 6u30. Je bent flexibel indien nodig.
• Je beschikt over een rijbewijs B.
• Fysiek werk schrikt je niet af, gezien je in deze functie actief zal koken als chef, en ook zal helpen met taken zoals leveringen uitladen.
• Je bent een teamplayer – one team mindset.

Taal

• Nederlands (zeer goed)

Aanbod

It all starts with the everyday! 😊 Als marktleider in België van catering en facilitaire diensten dragen we met onze kernwaarden team spirit, dienstverlening en vooruitgang bij aan een duurzame toekomst, een positieve impact op het milieu en een veilige werkomgeving voor al onze medewerkers.

Wij bieden jou een boeiende functie in een dynamische organisatie waar verantwoord ondernemen, diversiteit en inclusie, opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden centraal staan. Werken bij Sodexo is niet zomaar een job. Het is een kans om bij te dragen aan iets groters, omdat we geloven dat onze dagelijkse acties een grote impact hebben. Concreet houdt dit in :

• Een voltijds contract van 38u bij Sodexo in Kortrijk
• met een uurrooster met in vroege shiften zonder weekends
• Een aantrekkelijk loonpakket waar Quality of Life centraal staat :
• Hospitalisatie- en tandzorgverzekering (na 1 jaar dienst) & groeps- en invaliditeitsverzekering
• Eindejaarspremie (13^e maand), ecocheques, cadeaucheques voor jubilarissen en familiale gebeurtenissen
• Volledige terugbetaling van de openbaarvervoerskosten / tegemoetkoming transportkosten privé vervoer / fietsvergoeding
• Een gepersonaliseerd onboardingtraject voor een soepele start bij Sodexo & mogelijkheid tot talrijke opleidingen
• Extra verlof- en anciënniteitsdagen