Chef gerant vliegende ploeg - 38u

Functie

Als chef gerant voor de vliegende ploeg in Vlaanderen (Oost- en West Vlaanderen & Vlaams Brabant)

ben je een flexibele siteverantwoordelijke kok die inspringt bij onze klanten in de senior sector bij afwezigheid van de vaste chef gerant.

• Dagelijks aanspreekpunt: Je bent de contactpersoon voor de medewerkers, de klant, de bewoners & leveranciers. Je zal werken on site bij verschillende sites actief in de senior sector zoals WZC's.
• Keukenverantwoordelijkheid: Samen met de kok en het team bereid en presenteer je gerechten, waarbij je zorgt voor een efficiënte planning en organisatie van de werkzaamheden. Afhankelijk van de site, kan je ook helpen met broodbereidingen of bij de productiekeuken.
• Koken en presenteren: Je bereidt maaltijden, presenteert deze aantrekkelijk, schikt en garneert de gerechten op borden of schotels, of plaatst ze in de bain-marie, waarbij je de juiste porties respecteert.
• Administratief en financieel beheer: Je verzorgt bestellingen, facturatie, en administratie via interne systemen en beheert de financiën van de site.
• Leidinggeven en coachen: Je stuurt en coacht een team van medewerkers aan, zowel van Sodexo als van de klant, met oog voor teamspirit en motivatie.
• Veiligheidsbewustzijn: Je hanteert een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid, of het nu gaat om jouw veiligheid, die van je collega's, consumenten, klanten of andere betrokkenen.

Profiel

Voor de vacature van vliegende chef gerant in Vlaanderen (Oost- en West-Vlaanderen & Vlaams Brabant) zoeken we iemand met het volgende profiel:

• Je hebt een diploma hotelschool en bent ervaren in de grootkeuken als chef gerant en kok.
• Je bent bereid te werken in de ruime regio: Oost-West Vlaanderen- Vlaams Brabant
• Je beheerst zeer goed het Nederlands. Bij voorkeur spreek je ook goed Frans.
• Je hebt ervaring in de grootkeuken, bij voorkeur in de senior sector of in een ziekenhuis.
• Je hebt ervaring als leidinggevende in de keuken.
• Je beschikt over een rijbewijs B en bent graag op de baan.
• Je houdt van afwisseling en bent flexibel. Je bent in staat om je snel aan te passen aan de situatie en bent stressbestendig.
• Je bent flexibel op vlak van uren en regio. Je zal werken in heel Vlaanderen op verschillende sites. Je past je aan aan de uren van de klant. Meestal is dat dagdienst, maar andere uren zijn mogelijk. Soms werk je ook in het weekend.
• Je bent een teamplayer met een ‘One Team Approach’

Taal

• Nederlands (Heel goed)
• Frans (Voldoende)

Aanbod

It all starts with the everyday! 😊 Als marktleider in België van catering en facilitaire diensten dragen we met onze kernwaarden team spirit, dienstverlening en vooruitgang bij aan een duurzame toekomst, een positieve impact op het milieu en een veilige werkomgeving voor al onze medewerkers.

Wij bieden jou een boeiende functie in een dynamische organisatie waar verantwoord ondernemen, diversiteit en inclusie, opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden centraal staan. Werken bij Sodexo is niet zomaar een job. Het is een kans om bij te dragen aan iets groters, omdat we geloven dat onze dagelijkse acties een grote impact hebben. Concreet houdt dit in :

• Een contract van onbepaalde duur bij Sodexo.
• Voltijds contract van onbepaalde duur. Je werkt meestal in vroege dagdienst. Soms is er avondwerk of weekendwerk mogelijk.
• Een aantrekkelijk loonpakket waar Quality of Life centraal staat :
  • Optie tot hospitalisatie- en tandzorgverzekering (vanaf januari 2025 – Na 1 jaar ) & groeps- en invaliditeitsverzekering.
  • Een aantrekkelijk loon volgens PC 302.
  • Eindejaarspremie (13^e maand), ecocheques, cadeaucheques voor jubilarissen en familiale gebeurtenissen.
  • Een aantrekkelijk pakket met bijkomende voordelen, rekeninghoudend met jouw vliegende functie. Je loonpakket omvat oa een wagen met tankkaart.
• Een gepersonaliseerd onboardingtraject voor een soepele start bij Sodexo & mogelijkheid tot talrijke opleidingen
• Extra verlof- en anciënniteitsdagen: 4 extra vakantiedagen in deze functie