Chef Gerant - 38h

Fonction

En tant que Chef Gérant à Bruxelles, vous êtes responsable de la gestion d'un restaurant d'un groupe hospitalier et de soins.

• Vous êtes en charge du contrôle et de la supervision de la production alimentaire quotidienne pour 220 personnes (liaison chaude)
• Vous assurez un bon suivi du service, l’élaboration des plannings horaires, la gestion de l’équipe de cuisine
• Vous êtes responsable de l’organisation de la cuisine et de la qualité des prestations
• Vous gérez une équipe d’environ 20 collaborateurs
• Vous veillez à la mise en place et au suivi des procédures HACCP
• Vous commandez les denrées alimentaires via le système interne (Click ’n Buy et Spice), gérez les stocks ainsi que les livraisons
• Vous contrôlez les livraisons et les stocks (FIFO...)
• Vous êtes le gestionnaire financier de votre site (enregistrement des notes de frais, factures, …)
• Vous veillez à la mise en place et au suivi des procédures HACCP
• Vous adoptez un mindset zero risk et vous ne faites pas de compromis sur la sécurité. Que ce soit la vôtre, celle de vos collègues, des consommateurs, des clients et celle de toute autre partie

Profil

Pour le poste de Chef Gérant (Bruxelles), nous recherchons le profil suivant :

• Vous êtes titulaire d’un diplôme d’école hôtelière et disposez de plusieurs années d’expérience dans une fonction similaire
• Vous avez de l’expérience auprès des seniors
• Vous avez une expérience large et pertinente dans l’organisation d’une cuisine (restauration classique et collective)
• Vous avez l’enthousiasme et la motivation nécessaires pour occuper ce poste varié
• Grâce à votre personnalité et votre expérience en gestion d’équipe, vous êtes capable de coacher et motiver vos collaborateurs
• Vous êtes fort(e) en planification et organisation de votre propre travail
• Vous connaissez la législation HACCP
• Vous êtes un Teamplayer - One Team Approach.

Offre

Tout commence au quotidien ! 😊 En tant que leader du marché belge des services de restauration et des services facilitaires, nous contribuons à un avenir durable, à un impact positif sur l'environnement et à un environnement de travail sûr pour tous nos collaborateurs grâce à nos valeurs fondamentales que sont l'esprit d'équipe, l'esprit de service et l'esprit de progrès.

Un poste passionnant dans une organisation dynamique où la responsabilité d'entreprise, la diversité et l'inclusion, les opportunités de formation et les possibilités d’évolution sont essentielles. Travailler chez Sodexo, c'est une opportunité de contribuer à quelque chose de plus grand, parce que nous croyons que nos actions quotidiennes ont un impact important. Avec nous, vous pouvez travailler dans un but précis et vous développer à votre manière. En tant que leader du marché de la restauration et des services, nous vous offrons :

• Un contrat à temps plein à durée indéterminée 38h du lundi au vendredi de 7h00 à 15h06
• Un package salarial attractif où la qualité de vie est essentielle :
• Assurance groupe et invalidité
• Assurance hospitalisation et dentaire après 1 an d'ancienneté
• Prime de fin d'année (13e mois), éco-chèques, chèques-cadeaux pour l’ancienneté et les événements familiaux
• Un processus d'intégration personnalisé pour un démarrage en douceur chez Sodexo et la possibilité de suivre de nombreuses formations
• Congés supplémentaires et jours d'ancienneté

Vous voulez en savoir plus sur Sodexo ? Surfez sur www.be.sodexo.com.

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Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Alors n'hésitez pas à postuler !