Functieomschrijving

Siteverantwoordelijke Catering – Stichting Delacroix -Tienen - 38u00

Functie

Als Siteverantwoordelijke Catering ben je verantwoordelijk voor het beheer van een keuken binnen het langverblijf. Je werkt met een ploeg van personeel van de klant.

  • Je staat in voor het beheer van de dagdagelijkse productie van ongeveer 170 maaltijden in warme lijn
  • Je controleert de leveringen en de stock (de FIFO, de DLC’s en DLU’s)
  • Je bent de financiële beheerder van je site (inboeken zendnota’s, facturen, … )
  • Je streeft voortdurend naar een optimale kostenbeheersing (food & non-food)
  • Je werkt met het maaltijdbeheersysteem
  • Je bent verantwoordelijk voor de organisatie van de keuken en de kwaliteit van de prestatie
  • Je zorgt voor de oppuntstelling en de opvolging van de HACCP procedures
  • Je bestelt voedingswaren via het intern systeem (Click ’n Buy), beheer van de voorraden alsook het beheer van de leveringen
  • Je bent verantwoordelijk voor het aansturen en coachen van een ploeg van 11 medewerkers van de klant
  • Je geeft aanwijzingen en instructies, motiveert, evalueert en begeleidt de medewerkers
  • Je staat in nauw contact met de klant
  • Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid. Of het nu gaat om jouw veiligheid, die van jouw collega’s, consumenten, klanten of een andere partij.

Profiel

  • Je beschikt over een hotelschooldiploma en over een aantal jaren ervaring in een gelijkaardige functie
  • Je hebt een ruime en relevante ervaring in de organisatie van een keuken
  • Kennis van de keuken in een Woonzorgcentrum is een pluspunt
  • Je hebt affiniteit met bewoners met een handicap
  • Je spreekt zeer goed Nederlands
  • Je hebt het nodige enthousiasme en motivatie om aan de slag te gaan in deze afwisselende functie
  • Je bent sterk in het plannen & organiseren van je eigen werk
  • Je bent klantgericht, vriendelijk en commercieel
  • Je bent op de hoogte van de HACCP-wetgeving
  • Je bent iemand die zelf zijn verantwoordelijkheden opneemt
  • Kennis van informatica is noodzakelijk
  • Je bent een teamplayer - One Team Approach.

Aanbod

Een boeiende functie in een dynamische en gezonde organisatie met een sterk accent op opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden.

  • Werkplaats gevestigd in Tienen
  • Een specifieke integratie
  • Een voltijds contract van onbepaalde duur. Uren te presteren van maandag tot vrijdag tussen 8u00 en 16u00
  • Een aantrekkelijk salaris aangevuld met extralegale voordelen
  • Een aangename werkomgeving binnen een gemotiveerde ploeg

  • Online op:di 24 januari 2023
  • Locatie: Tienen

Sodexo Belgique

Boulevard De La Plaine 15
1050 Bruxelles
België

Even geduld, uw aanvraag wordt verwerkt
Mail naar uw vrienden
Mail(s) succesvol verstuurd
Er is een fout opgetreden, gelieve contact op te nemen met uw systeem administrator
[sluiten]