Functieomschrijving

Chef Gerant – Umicore - Hoboken – 38u

Functie

  • Je bent verantwoordelijk voor de organisatie van de keuken en kwaliteit van de prestatie: productie van de maaltijden. Gemiddeld 500 passages.
  • Je neemt deel aan de productie van de maaltijden
  • Je verzorgt de middag of avonddienst
  • Je hebt aandacht voor de kwaliteit van de prestatie
  • Je verzekert de controle van de leveringen (conformiteit, kwaliteit, kwantiteit, respect voor de leveringsprocedures)
  • Je bent verantwoordelijk voor het aansturen en coachen van een ploeg van een 14-tal medewerkers
  • Je beheert en stelt de menu’s op in MMS
  • Je staat mee in voor het financieel beheer van de site en streeft voortdurend naar een optimale kostenbeheersing (food en non-food)
  • Je rapporteert aan jouw Account Manager
  • Je superviseert het algemeen onderhoud van de keuken en het materiaal
  • Je staat in voor de opvolging van het respecteren van de HACCP normen
  • Je hebt basiskennis van directiemaaltijden
  • Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid. Of het nu gaat om jouw veiligheid, die van jouw collega’s, consumenten, klanten of een andere partij.

Profiel

  • Je spreekt zeer goed Nederlands
  • Je bent in het bezit van een A2 diploma hotelschool en/of ervaring in soortelijke functie.
  • Ervaring in de gastronomische keuken is een pluspunt
  • Je beschikt over het nodige enthousiasme en motivatie om aan de slag te gaan in deze functie
  • Je hebt een goede kennis van beheerstechnieken van foodcost, bestellingen en voorraden
  • Verantwoordelijkheid nemen spreekt je aan
  • Je bent sterk in organisatie
  • Je bent flexibel en polyvalent
  • Je volgt strikt de interne procedures op
  • Je kan zelfstandig werken
  • Je bent leergierig en klantvriendelijk
  • Je bent een teamplayer - One Team Approach.

Aanbod

Een boeiende functie in een dynamische en gezonde organisatie met een sterk accent op opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden.

  • Werkplaats gevestigd in Hoboken
  • Een specifieke integratie
  • Een voltijds contract van onbepaalde duur met prestaties van maandag tot vrijdag tussen 7u00 en 15u06 (occasioneel avondprestatie tot 19u00)
  • Een aantrekkelijk salaris aangevuld met extralegale voordelen
  • Een aangename werkomgeving binnen een gemotiveerde ploeg

  • Online op:wo 23 november 2022
  • Locatie: Hoboken

Sodexo Belgique

Boulevard De La Plaine 15
1050 Bruxelles
België

Even geduld, uw aanvraag wordt verwerkt
Mail naar uw vrienden
Mail(s) succesvol verstuurd
Er is een fout opgetreden, gelieve contact op te nemen met uw systeem administrator
[sluiten]