Functieomschrijving

Keukenchef – Umicore - Hoboken – 38u

Functie

  • Je bent verantwoordelijk voor de organisatie van de keuken en kwaliteit van de prestatie: productie van de maaltijden
  • Onder de supervisie van de siteverantwoordelijke, coördineer je en neem je deel aan de mise-en-place van de warme en koude bereidingen.
  • Je verzorgt de middag of avonddienst
  • Je hebt aandacht voor de kwaliteit van de prestatie
  • Je verzekert de controle van de leveringen (conformiteit, kwaliteit, kwantiteit, respect voor de leveringsprocedures)
  • Je rapporteert aan jouw rechtstreekse verantwoordelijke, de siteverantwoordelijke
  • Je superviseert het algemeen onderhoud van de keuken en het materiaal
  • Je staat in voor de opvolging en het respecteren van de HACCP normen
  • Je voert controles uit van hygiëne en veiligheidsregels
  • Onderhoud van de keuken behoort tot het takenpakket
  • Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid. Of het nu gaat om jouw veiligheid, die van jouw collega’s, consumenten, klanten of een andere partij.

Profiel

  • Je spreekt zeer goed Nederlands
  • Je bent in het bezit van een A2 diploma hotelschool en/of ervaring in soortelijke functie.
  • Basis kennis VIP keuken is een pluspunt.
  • Je beschikt over het nodige enthousiasme en motivatie om aan de slag te gaan in deze functie
  • Je hebt een goede kennis van beheerstechnieken van foodcosts, bestellingen en voorraden
  • Verantwoordelijkheid nemen spreekt je aan
  • Je bent sterk in organisatie
  • Je bent flexibel en polyvalent
  • Je volgt strikt de interne procedures op
  • Je bent een teamplayer - One Team Approach.

Aanbod

Een boeiende functie in een dynamische en gezonde organisatie met een sterk accent op opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden.

  • Werkplaats gevestigd in Hoboken
  • Een specifieke integratie
  • Een voltijds contract van onbepaalde duur met prestaties volgens een cyclus van 2 weken van 7u tot 15.06u /1 week van 11u tot 19.06u en 1 week van 6.36u tot 14.36u
  • Een aantrekkelijk salaris aangevuld met extralegale voordelen
  • Een aangename werkomgeving binnen een gemotiveerde ploeg

  • Online op:wo 23 november 2022
  • Locatie: Hoboken

Sodexo Belgique

Boulevard De La Plaine 15
1050 Bruxelles
België

Even geduld, uw aanvraag wordt verwerkt
Mail naar uw vrienden
Mail(s) succesvol verstuurd
Er is een fout opgetreden, gelieve contact op te nemen met uw systeem administrator
[sluiten]