Functieomschrijving

Chef de Partie – Hogeschool - Gent – 38u/week

Functie

Als Chef de Partie zal je instaan voor volgende taken :

  • Je staat in voor de bereiding en afwerking van het volledige aanbod (soep, vegetarische-en dagschotel, pasta schotel, broodjes);
  • Je volgt strikt de hoeveelheden, bereidingswijze en garnering na die opgegeven worden door de siteverantwoordelijke;
  • Je ruimt de werkplaats op;
  • Je controleert kwaliteit en versheid van de producten;
  • Je zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van de voedingsmiddelen;
  • Je controleert de voorraad van de warme en koude keuken en geeft bestellingen door aan de siteverantwoordelijke;
  • Je zorgt voor efficiënte werkvoortgang, lost problemen op;
  • Je houdt toezicht op de algemene hygiëne, orde en netheid in de keuken en op de strikte naleving van de HACCP- en veiligheidsnormen;
  • Je signaleert storingen, gebreken en defecten van de keukentoestellen en infrastructuur;
  • Je geeft suggesties voor nieuwe bereidingen, trends welke de kwaliteit en de algemene werking ten goede komen.
  • Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid. Of het nu gaat om jouw veiligheid, die van jouw collega’s, consumenten, klanten of een andere partij.

Profiel

  • Je kan zelfstandig koken;
  • Je beschikt over een hotelschooldiploma;
  • Je hebt een zeer goede kennis van de Nederlandse taal;
  • Je bent culinair sterk;
  • Je hebt feeling voor dienstverlening;
  • Zelfstandig, gedreven en flexibel is een must;
  • Je bent een teamplayer - One Team Approach.

Aanbod

  • Werkplaats gevestigd in Gent;
  • Een voltijds contract van bepaalde duur voor de duur van het schooljaar. Verlengbaar met een contract van bepaalde duur op het einde van het schooljaar mits een positieve evaluatie
  • Je werkt maandag tot vrijdag van 6u30 tot 14u36;
  • Een aangename werkomgeving binnen een gemotiveerde ploeg;
  • Een aantrekkelijk salaris aangevuld met extralegale voordelen.

  • Online op:di 11 januari 2022
  • Locatie: Gent

Sodexo Belgique

Boulevard De La Plaine 15
1050 Bruxelles
België

Even geduld, uw aanvraag wordt verwerkt
Mail naar uw vrienden
Mail(s) succesvol verstuurd
Er is een fout opgetreden, gelieve contact op te nemen met uw systeem administrator
[sluiten]