Functieomschrijving

Chef de Partie – Middelheim - Antwerpen – 38u00

Functie

Als Chef de Partie binnen het kort verblijf maken volgende taken deel uit van het takenpakket:

  • Je bent tewerkgesteld in een bedrijfsrestaurant en grootkeuken van Sodexo
  • Je werkt onder de leiding van een productiechef
  • Je staat in voor de bereiding van de gerechten in de productiekeuken en koude keuken
  • Je biedt indien nodig ondersteuning in de high-care
  • Zorgt voor een constante kwaliteit in het uitoefenen van het takenpakket.
  • Stuurt, superviseert en leidt de keukenmedewerkers en toonbankbedienden in samenwerking met de productiechef
  • Je staat in voor de soep-en sausproductie
  • Springt in voor collega's tijdens piekperiodes of verloven
  • Heeft kennis van ons QHSE-beleid (Quality, Health, Safety & environment) en past dit ook toe.
  • Je staat in voor de misen en place en het ontwrakken van grondstoffen
  • Je volgt strikt de hoeveelheden, bereidingswijze en garnering na die opgegeven worden door de productiechef
  • Je ruimt de werkplaats op en staat mee in voor het dagelijks onderhoud
  • Je controleert de kwaliteit en de versheid van de producten
  • Je zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van de voedingsmiddelen
  • Je zorgt voor efficiënte werkvoortgang en lost problemen op
  • Je houdt toezicht op de algemene hygiëne, orde en netheid in de keuken en op de strikte naleving van de HACCP- en veiligheidsnormen
  • Je signaleert storingen, gebreken en defecten van de keukentoestellen en infrastructuur
  • Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid. Of het nu gaat om jouw veiligheid, die van jouw collega’s, consumenten, klanten of een andere partij.

Profiel

  • Je hebt een hotelschooldiploma
  • Je spreekt zeer goed Nederlands
  • Je kan onder toezicht van de productiechef koken
  • Ervaring hebben in de grootkeuken en de ziekenhuissector is een pluspunt
  • Je bent culinair sterk
  • Je hebt zin voor dienstverlening en vooruitgang.
  • Zelfstandig, gedreven en flexibel zijn, is een must.
  • Commerciële ervaring is een pluspunt
  • Je levert extra prestaties in geval van verlofperiodes en ziektes van collega's
  • Je bent dynamisch, leergierig en stressbestendig op de werkvloer
  • Je bent een teamplayer - One Team Approach.

Aanbod

Een boeiende functie in een dynamische en gezonde organisatie met een sterk accent op opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden.

  • Werkplaats gevestigd in Antwerpen
  • Een contract van bepaalde duur met de mogelijkheid tot een aanwerving voor onbepaalde duur van 38 u/week, te presteren tussen maandag en vrijdag met werkuren gelegen tussen 06u tot 17u volgens een vooropgesteld uurrooster.
  • Uitzonderlijk prestaties in weekends en op feestdagen
  • Mogelijkheid tot contract onbepaalde duur in de toekomst
  • Een aangename werkomgeving binnen een gemotiveerde ploeg
  • Een aantrekkelijk salaris aangevuld met extralegale voordelen

  • Online op:di 10 augustus 2021
  • Locatie: Antwerpen

Sodexo Belgique

Boulevard De La Plaine 15
1050 Bruxelles
België

Even geduld, uw aanvraag wordt verwerkt
Mail naar uw vrienden
Mail(s) succesvol verstuurd
Er is een fout opgetreden, gelieve contact op te nemen met uw systeem administrator
[sluiten]