Functieomschrijving

Chef de partie – Brussel/Leuven – 38u00

Functie

Als chef de partie op de Vlerick Hogeschool Brussel en Leuven (indien nodig) zal je instaan voor volgende taken:

  • Je zorgt voor directiemaaltijden van een hoog niveau
  • Je helpt de chef mee in het opmaken van menu’s, nieuwe foodtrends en voorstellen worden zeker geapprecieerd.
  • Je kunt een foodcost berekenen
  • Je voert bestellingen van goederen uit rekening houdend met uw foodcost via het intern beheersysteem Click and Buy, stockbeheer. (beheer van de hoeveelheid, DLC, respect voor FIFO)
  • Je staat in voor de opvolging en het respect van de HACCP-normen
  • Je bent betrokken bij evenementen en dit in samenwerking met uw gerant
  • Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid. Of het nu gaat om jouw veiligheid, die van jouw collega’s, consumenten, klanten of een andere partij.

Profiel

  • Je bent in het bezit van een diploma hotelschool
  • Je bent Nederlandstalig met kennis van het Frans en het Engels
  • Je hebt een ruime en relevante ervaring in de organisatie van een keuken (klassiek en gastronomische restauratie)
  • Koken is uw passie
  • Je bent flexibel zowel in taken als in uren
  • Je bent gewoon om collega’s mee te begeleiden, te motiveren en in team te werken
  • Je bent creatief in het zoeken van oplossingen en draagt bij tot de voldoening van de wensen van de klanten
  • Je kan autonoom werken
  • Je hebt uitstekende communicatievaardigheden
  • Je hebt een goede informaticakennis
  • Je bent een teamplayer - One Team Approach.

Aanbod

Een boeiende functie in een dynamische en gezonde organisatie met een sterk accent op opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden.

  • Werkplaats gevestigd in Brussel en Leuven (indien nodig)
  • Een specifieke integratie
  • Een contract van bepaalde duur van 38u/week (met prestaties van maandag tot vrijdag te presteren tussen 07u en 18u, sporadisch ook avond- en weekend prestaties)
  • Een aantrekkelijk salaris aangevuld met extralegale voordelen
  • Een aangename werkomgeving binnen een gemotiveerde ploeg

  • Online op:wo 28 juli 2021
  • Locatie: Brussel/Leuven

Sodexo Belgique

Boulevard De La Plaine 15
1050 Bruxelles
België

Even geduld, uw aanvraag wordt verwerkt
Mail naar uw vrienden
Mail(s) succesvol verstuurd
Er is een fout opgetreden, gelieve contact op te nemen met uw systeem administrator
[sluiten]