Functieomschrijving

Responsable de site - Secteur Hospitalier

Functie

En tant que Responsable de site pour un hôpital de la région de Verviers ;

  • Vous êtes responsable de la gestion et de la production de +/-400 repas par jour en liaison chaude pour les patients et de prestations supplémentaires telles que la livraison de denrées aux unités de soins ;
  • Vous êtes responsable de la gestion du self-service pour le personnel de l’hôpital et de la production de+/- 100 repas/jour ;
  • Vous êtes en charges de l’application des procédures de sécurité et prévention sur site ;
  • Vous êtes responsable de la qualité de l’ensemble de la prestation en parfaite collaboration avec le Client ;
  • Vous êtes responsable de l’encadrement et du coaching d’une équipe Client (25 collaborateurs Cuisine & 5 collaborateurs Diététique) ;
  • Vous établissez le planning de travail et les tâches de l’ensemble de l’équipe Client tout en veillant à la motivation et à l’esprit d’équipe ;
  • Vous gérez et élaborez les menus en collaboration avec le Client ;
  • Vous êtes le garant financier de votre site pour la maîtrise du Food-Cost et du coût non-Food ;
  • Vous passez les commandes en respectant les règles et procédures internes en matière de gestion, via notre système interne Click n’ Buy ;
  • Vous contrôlez les livraisons, les stocks, le rangement, les DLC économats et frigos ;
  • Vous évaluez par analyse les produits manquants, rupture de stock, commande de dernière minute ;
  • Vous avez la responsabilité du suivi et de l’application des procédures HACCP ;
  • Vous êtes le contact journalier de nos interlocuteurs clients et de nos fournisseurs.

Profiel

  • Vous disposez d’un diplôme d’une école hôtelière et d'une expérience solide dans la restauration ;
  • Vous disposez d'une expérience de minimum 5 ans en milieu hospitalier (obligatoire pour postuler) et une connaissance en diététique est un plus ;
  • Vous êtes un team leader, vous êtes capable de diriger une équipe et adoptez une attitude et un comportement exemplaire ;
  • Vous disposez d’excellentes connaissances en normes HACCP ;
  • Votre communication est un de vos points forts ;
  • Vous êtes à l’écoute de vos différents interlocuteurs ;
  • Vous avez une bonne connaissance en informatique (Word, Excel, Outlook) ;
  • Vous êtes innovant, orienté résultat, proactif, organisé ;
  • Votre sens relationnel est un de vos points forts ;
  • Vous êtes très fort en gestion.

Taal

Français

Aanbod

Une fonction passionnante dans une organisation dynamique qui met l’accent sur les possibilités de formation et de développement personnel.

  • Un contrat à durée indéterminée de 38h/semaine. Vous travaillez du lundi au vendredi.
  • Un lieu de travail situé à Verviers;
  • Une formation spécifique à l’engagement;
  • Un salaire compétitif + des avantages extra-légaux;
  • Un environnement de travail agréable au sein d’une équipe motivée;
  • Entrée en service prévue début octobre 2020.

  • Online op:ma 7 september 2020
  • Locatie: Verviers

Sodexo Belgique

Boulevard De La Plaine 15
1050 Bruxelles
België

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