Chef gerant (werfreserve) - 38u

Functie

Wij zijn momenteel de wervingsreseve aan het uitbreiden in functie van mogelijke oppurtiniteiten regio Drongen.

Het takenpakket bestaat uit:

• Communicatie en administratief beheer: Als gerant ben jij de contactpersoon voor de klant en ga je regelmatig in overleg met de klanten. Je staat in voor allerhande communicatieve taken zoals eventplanning, administratie, personeelsplanning. Je bent sitemanager van de locatie. Dit houdt in dat je instaat voor taken zoals de stockcontrole, het plaatsen van bestellingen, menu's maken in samenspraak met de klant, het berekenen en opvolgen van de foodcost en de maandelijkse afsluit op vlak van finance.
• Keukenverantwoordelijkheid en mee koken: Samen met de collega sta je in voor het koken bij deze klant voor middelgrote groepen. Je maakt zelfstandig de warme en koude gerechten die worden geserveerd bij het diner en ook extra snacks en hapjes. Als chef gerant ben jij de leidinggevende kok in deze keuken en je stuurt het team aan.
• Bedienen en service: Je bereidt maaltijden, presenteert deze aantrekkelijk, schikt en garneert de gerechten op borden of schotels, of plaatst ze in de bain-marie, waarbij je de juiste porties respecteert. Je houdt rekening met de dieetwensen van de gasten.
• Veiligheidsbewustzijn: Je hanteert een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid, of het nu gaat om jouw veiligheid, die van je collega's, consumenten, klanten of andere betrokkenen.

Profiel

Voor de vacature van chef gerant werfreserve in Drongen zoeken we iemand met het volgende profiel:

• Je kan zelfstandig koken en bent een ervaren kok
• Je hebt leidinggevende ervaring in de horeca
• Je beheerst zeer goed het Nederlands.
• Je bent flexibel naar uren toe : Vroege, late uren en weekendwerk in functie van events
• Je bent administratief sterk en hebt ervaring met het beheer van een keuken: Foodcost, maandelijkse afsluit, personeelsplanning,...
• Je bent een teamplayer met een ‘One Team Approach’

Taal

• Nederlands (heel goed)

Aanbod

It all starts with the everyday! 😊 Als marktleider in België van catering en facilitaire diensten dragen we met onze kernwaarden team spirit, dienstverlening en vooruitgang bij aan een duurzame toekomst, een positieve impact op het milieu en een veilige werkomgeving voor al onze medewerkers.

Wij bieden jou een boeiende functie in een dynamische organisatie waar verantwoord ondernemen, diversiteit en inclusie, opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden centraal staan. Werken bij Sodexo is niet zomaar een job. Het is een kans om bij te dragen aan iets groters, omdat we geloven dat onze dagelijkse acties een grote impact hebben. Concreet houdt dit in :

• Een voltijds contractvan 38u
  • Variabel uurrooster
  • Weekendwerk 1 op 2 weekends
  • Meestal werk je in vroegere dagdiensten
  • Soms zijn er ook events in latere uren tot max. 22u
• Een aantrekkelijk loonpakket waar Quality of Life centraal staat :
  • Hospitalisatie- en tandzorgverzekering (na 1 jaar dienst) & groeps- en invaliditeitsverzekering
  • Eindejaarspremie (13^e maand), ecocheques, cadeaucheques voor jubilarissen en familiale gebeurtenissen
  • Volledige terugbetaling van de openbaarvervoerskosten / tegemoetkoming transportkosten privé vervoer / fietsvergoeding
• Een gepersonaliseerd onboardingtraject voor een soepele start bij Sodexo & mogelijkheid tot talrijke opleidingen
• Extra verlof- en anciënniteitsdagen