Description de fonction

Sous-chef de cuisine - Ixelles - 38h

Fonction

  • Vous serez responsable de la mise en place et la production des repas végétariens / végans
  • Vous participez à la production des préparations chaudes et froides
  • Vous êtes responsable de l’élaboration des menus en collaboration avec votre responsable
  • Vous savez calculer un foodcost
  • Vous assurez la commande des marchandises en tenant compte de votre foodcost via le système de gestion interne Click and Buy, ainsi que la gestion des stocks (gestion des quantités, DLC, respect du FIFO)
  • Vous êtes garant du suivi et du respect des normes HACCP

Profil

  • Vous possédez un diplôme de l’école hôtelière
  • Vous avez déjà une première expérience dans la cuisine végan / végétarienne
  • Vous maîtrisez le Français et/ou le Néerlandais et vous avez de très bonnes notions dans l’autre langue
  • Vous contribuez à la satisfaction des exigences de vos clients
  • Vous disposez d’une excellente aptitude relationnelle et commerciale
  • Vous savez travailler de manière autonome,
  • Vous avez de très bonnes connaissances des normes HACCP & hygiène
  • La cuisine est votre passion
  • Vous être organisé, créatif, proactif, précis, rigoureux et méthodique
  • Vous êtes un teamplayer

Offre

Une fonction passionnante dans une organisation dynamique qui met l’accent sur les possibilités de formation et de développement personnel.

  • Un lieu de travail situé à Ixelles
  • Un contrat à durée indéterminée temps plein (horaires lundi au vendredi de 7h à 15h06)
  • Une formation spécifique à l’engagement ;
  • Un travail à temps plein, une fonction variée ;
  • Un salaire compétitif + des avantages extra-légaux ;
  • Un environnement de travail agréable au sein d’une équipe motivée.

  • Publiée le:mer. 30 novembre 2022
  • Lieu: Ixelles

Sodexo Belgique

Boulevard De La Plaine 15
1050 Bruxelles
Belgique

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