Description de fonction

Chef de direction - Bruxelles - 35h - CDD

Fonction

  • Vous vous chargez des repas de direction d’un haut niveau gastronomique
  • Vous organisez les réceptions et évènements spéciaux
  • Vous êtes responsable de l’élaboration des menus en collaboration avec votre responsable
  • Vous savez calculer un foodcost .
  • Vous assurez la commande des marchandises en tenant compte de votre foodcost via le système de gestion interne Click and Buy, ainsi que la gestion des stocks (gestion des quantités, DLC, respect du FIFO).
  • Vous êtes garant du suivi et du respect des normes HACCP
  • Vous êtes impliqué dans des évènements en collaboration avec votre responsable
  • Vous adoptez un mindset zero risk et vous ne faites pas de compromis sur la sécurité. Que ce soit la vôtre, celle de vos collègues, des consommateurs, des clients et celle de toute autre partie.

Profil

  • Vous possédez un diplôme de l’école hôtelière
  • Vous maîtrisez le Français ou le Néerlandais et vous avez de très bonnes notions dans l’autre langue avec des notions en Anglais
  • Vous contribuez à la satisfaction des exigences de vos clients
  • Vous disposez d’une excellente aptitude relationnelle et commerciale
  • Vous savez travailler de manière autonome
  • Vous avez de très bonnes connaissances des normes HACCP & hygiène
  • La cuisine est votre passion
  • Vous être organisé, créatif, proactif, précis, rigoureux et méthodique
  • Vous êtes un teamplayer - One Team Approach

Offre

Une fonction passionnante dans une organisation dynamique qui met l’accent sur les possibilités de formation et de développement personnel.

  • Un lieu de travail situé à Bruxelles, métro Rogier
  • Un contrat temps plein à durée déterminée (du 1er septembre au 16 décembre) du lundi au vendredi de 15h à 22h
  • Une formation spécifique à l’engagement
  • Un travail à temps plein, une fonction variée
  • Un salaire compétitif + des avantages extra-légaux
  • Un environnement de travail agréable au sein d’une équipe motivée

  • Publiée le:ven. 24 juin 2022
  • Lieu: Bruxelles centre (Rogier)

Sodexo Belgique

Boulevard De La Plaine 15
1050 Bruxelles
Belgique

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