Description de fonction

Siteverantwoordelijke Catering – WZC St. Vincentius, Deinze – 38u00 (V/M)

Fonction

Als Siteverantwoordelijke Catering ben je verantwoordelijk voor het beheer van een keuken binnen het langverblijf. Je werkt met een ploeg van personeel van de klant.

  • Je staat mee in, kookt, controleert en superviseert de productie van 200 maaltijden in warme lijn
  • Je beheert een ploeg van medewerkers van de klant
  • Je controleert de leveringen en de stock (de FIFO, de DLC’s en DLU’s)
  • Je bent de financiële beheerder van uw site (inboeken zendnota’s, facturen, … )
  • Je streeft voortdurend naar een optimale kostenbeheersing (food & non-food)
  • Je bent verantwoordelijk voor de organisatie van de keuken en de kwaliteit van de prestatie
  • Je staat in voor een goede opvolging van de dienst en de opmaak van de uurroosters
  • Je zorgt voor de oppuntstelling en de opvolging van de HACCP procedures
  • Je staat in voor de bestelling voedingswaren via het intern systeem (Click ’n Buy), het beheer van de voorraden alsook het beheer van de leveringen

Profil

  • Je beschikt over een hotelschooldiploma en een aantal jaren ervaring in een gelijkaardige functie
  • Je hebt een ruime en relevante ervaring in de organisatie van een keuken
  • Ervaring in het koken in warme lijn is een plus.
  • Je spreekt zeer goed Nederlands
  • Je hebt het nodige enthousiasme en motivatie om aan de slag te gaan in deze afwisselende functie
  • Dankzij je persoonlijkheid en je ervaring op vlak van People management kan je je werknemers coachen en motiveren alsook goede contacten leggen met de klanten en contactpersonen
  • Je bent sterk in het plannen & organiseren van je eigen werk
  • Je hebt een sterk analytisch vermogen
  • Je staat open voor veranderingen en hebt een hoog aanpassingsvermogen
  • Je bent dynamisch, sociaal en flexibel
  • Je bent klantgericht, vriendelijk en commercieel
  • Je hebt ervaring in contacten met sociale partners
  • Je bent op de hoogte van de HACCP-wetgeving
  • Je bent iemand die zelf zijn verantwoordelijkheden opneemt
  • Kennis van informatica is een pluspunt
  • Je bent flexibel

Offre

Een boeiende functie in een dynamische en gezonde organisatie met een sterk accent op opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden.

  • Werkplaats gevestigd in Deinze
  • Een specifieke integratie
  • Een voltijds contract van onbepaalde duur. Je werkt van maandag tot vrijdag in een uurrooster van 7u-15u (uitzonderlijk weekendwerk).
  • Een aantrekkelijk salaris aangevuld met extralegale voordelen
  • Een aangename werkomgeving binnen een gemotiveerde ploeg

  • Publiée le:mar. 20 juillet 2021
  • Lieu: Deinze

Sodexo Belgique

Boulevard De La Plaine 15
1050 Bruxelles
Belgique

Veuillez patienter durant le traitement de votre demande
Mail vers vos amis
Mail(s) envoyé avec succès
Une erreur c'est produite, veuillez contacter votre administrateur système
[fermer]